سردیوں کے خشک میوے اور ان میں چھپے فوائد- تحریر: شکیل انجم ساون

سردیوں کے خشک میوے اوران میں چھپے فوائد-تحریر شکیل انجم ساون

سردیوں کے خشک میوے اوران میں چھپے فوائد-تحریر شکیل انجم ساون

پاکستان میں، موسم سرما کے مہینے مختلف عوامل کی وجہ سے صحت کی دیکھ بھال کے لیے مشکل ہو سکتے ہیں۔ سرد موسم میں بد احتیاطی صحت کے موجودہ حالات کو مزید خراب کر سکتی ہے، اور دیہی علاقوں میں رہنے والے بہت سے لوگوں کو صحت کی دیکھ بھال کی سہولیات تک محدود رسائی حاصل ہو تی ہے۔

ملک میں انفلوئنزا اور نمونیا جیسی متعدی بیماریوں کا بہت زیادہ بوجھ ہے، جو کہ  پر ہجوم حالات  و جگہوں پر  زیادہ آسانی سے پھیل سکتی ہیں۔

پاکستان میں سردیوں کی بات ہو اور خشک میوہ جات کی بات نہ ہو۔ ایسا ممکن نہیں ہے۔ مگر یہ خش میوہ جات کیا ہوتے ہیں؟خشک میوہ جات وہ پھل ہوتے ہیں جن میں قدرتی طور پر یا مشینوں کے استعمال کے ذریعے خشک ہونے کے عمل کے ذریعے پانی کی مقدار کو ہٹا دیا جاتا ہے۔ انہیں اکثر "پانی کی کمی والے پھل" یا "کشمش" کہا جاتا ہے۔ خشک میوہ جات کی عام مثالوں میں کشمش، کھجور، خوبانی، کٹائی، انجیر، کرینبیری، سیب اور ناشپاتی شامل ہیں۔ وہ غذائی اجزاء کا ایک مرتکز ذریعہ ہیں، بشمول وٹامنز، معدنیات اور اینٹی آکسیڈینٹ۔ وہ توانائی کا ایک اچھا ذریعہ بھی ہیں، کیونکہ ان میں قدرتی شکر جیسے فرکٹوز اور گلوکوز ہوتے ہیں۔

خشک میوہ جات کی کئی اقسام ہیں جو پاکستان میں سردیوں کے مہینوں میں عام طور پر کھائی جاتی ہیں۔ سب سے زیادہ مقبول میں سے کچھ میں شامل ہیں:

 

اخروٹ: اومیگا تھری فیٹی ایسڈز، اینٹی آکسیڈنٹس اور دیگر غذائی اجزاء سے بھرپور اخروٹ کو صحت بخش سنیک آپشن سمجھا جاتا ہے۔ وہ دل کی صحت کو بہتر بنانے میں مدد کرتے ہیں اور ان میں سوزش کی خصوصیات بھی ہو سکتی ہیں۔

 

بادام: بادام میں پروٹین، فائبر، صحت مند چکنائی اور اینٹی آکسیڈنٹس زیادہ ہوتے ہیں۔ وہ کچے یا بھنے ہوئے کھا سکتے ہیں اور اکثر میٹھے اور لذیذ پکوانوں میں استعمال ہوتے ہیں۔

 

پستہ: پستا پروٹین، فائبر اور صحت مند چکنائی کا ایک اچھا ذریعہ ہے۔ وہ اینٹی آکسیڈینٹ سے بھی بھرپور ہیں اور ان میں سوزش کی خصوصیات ہوسکتی ہیں۔

کشمش: کشمش خشک انگور ہیں اور قدرتی شوگر، اینٹی آکسیڈنٹس اور وٹامنز جیسے وٹامن بی-6، وٹامن سی، وٹامن کے اور پوٹاشیم، آئرن، میگنیشیم اور کیلشیم جیسے معدنیات کا ایک اچھا ذریعہ ہیں۔

 

کھجوریں: کھجور قدرتی شوگر، اینٹی آکسیڈنٹس اور وٹامنز جیسے وٹامن B-6، وٹامن K اور معدنیات جیسے پوٹاشیم، آئرن، میگنیشیم اور کیلشیم کا ایک اچھا ذریعہ ہیں۔

 

خشک انجیر: خشک انجیر قدرتی شوگر، اینٹی آکسیڈنٹس اور وٹامن B-6، وٹامن K اور معدنیات جیسے پوٹاشیم، آئرن، میگنیشیم اور کیلشیم کا ایک اچھا ذریعہ ہیں۔

 

یہ بات قابل غور ہے کہ یہ خشک میوہ جات سردیوں کے موسم میں ہی نہیں بلکہ عام طور پر صحت کے لیے بھی اچھے ہوتے ہیں۔